「黄綬褒章を受章して、おもてなしの精神と接遇技能について」

日時：令和元年１１月１日(金) １４:００〜１５:１０（13：45受付開始）
場所：香港貿易発展局 大阪事務所 大阪市中央区安土町2 3 13大阪国際ビル10F
拝啓 時下ますますご清祥のこととおよろこび申し上げます。秋の文化部セミナーを下記の通り開催致しますので、ご案内申し上げます。
当協会の法人会員、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総支配人 檜山和司氏が、レストランサービスの最高峰、メートル・ド・テルの第一人者としての社会貢献が認められて、この春目出度く黄綬褒章を受章されました。今回は、檜山氏を講師にお迎えし，全てのサービス業にも通ずるおもてなしの精神と接遇技能についてお話しいただきます。お誘い合わせの上、多数の皆様のご参加をお願い申し上げます。　　敬具
　　　　　　　　　　　　　関西日本香港協会 会長 戒田 真幸

【 ご 案 内 】
日 時 ：令和元年１１月１日(金) １４:００〜１５:１０（13：45受付開始）
場 所 ：香港貿易発展局 大阪事務所 大阪市中央区安土町2 3 13大阪国際ビル10F
定 員 ： 30名 （満席でご参加頂けない場合のみ、その旨ご連絡いたします）
参加費：無料 ※非会員の方は名刺を一枚ご用意下さい。
申込締切： 令和元年１０月３０日(水)
問合せ ：関西日本香港協会 事務局 尾崎敬子
TEL：06 4705 7030
FAX：06 4705 7015
E MAIL：[email protected]

−プログラム−
14：00 開会挨拶 関西日本香港協会 会長
14：05 講 演 「黄綬褒章を受章して、おもてなしの精神と接遇技能について」
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 総支配人 檜山 和司氏
14：45 質疑応答
15：05 閉会挨拶 関西日本香港協会 副会長 田中 義次
15：10 閉 会 （司会： 関西日本香港協会 事務局長・文化部長 田島 等）

講師紹介
檜山　和司 （ひやま かずし） 兵庫県神戸市生まれ
辻学園調理・製菓専門学校卒業、フランス料理の調理免許を取得。
35 年を超えるホテル勤務の間に三ツ星レストラン「アラン・シャベル」、「ラ・コート・ドール」に 13年在籍。現在、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総支配人。 1996 年に第一回日本メートル・ド・テル コンテストで優勝、全日本メートル・ド・テル連盟会長として後進の指導、ホテル・レストラン業振興に尽力中。 2015 年欧州で最も權威のあるフランスの「クープ・ジョルジュ・バティスト協会」から特別賞受賞、 2017 年厚生労働省から「平成 29 年度の卓越した技能者 （現代の名工）」を受賞（史上 2 人目）、令和元年春の褒章にて黄綬褒章を飲食物給仕人として初受章。